|
|
Roergebakken Champignons
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1/2 groene paprika, 3 teentjes knoflook, 250 gram champignons, 125 gram ham (dikke plak), 3 eetlepels olijfolie, 225 gram gepelde roze garnalen, 1/2 theelepel chilipoeder, vers gemalen peper, zout, 1 eetlepel droge sherry, 3 eetlepels bouillon.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Maak de paprika schoon en snijd hem in reepjes. Pel de knoflook en hak ze fijn..Snijd de chapignons in dunne pakjes. Snijd de ham in blokjes.
Verhit 2 eetlepels olie in een pan met anti-aanbaklaag. Bak de paprika al omscheppend ca 1 minuut op halhoog vuur. Voeg de garnalen toe en roerbak ze 1 minuut mee.
Schep de knoflook, de chapignons, de ham, het chilipoeder, de rest van de olie en peper en zout naar smaak erdoor.
Laat dit op een laag vuur zachtjes stoven tot de champignons zacht zijn. Regelmatig omscheppen!
Schenk de sherry en de bouillon erbij en serveer direct.
|
|
|